Xcaret celebra el Día de Muertos con Apapaxoa, una experiencia culinaria inolvidable

E

l Festival de Tradiciones de Vida y Muerte, que celebra su edición 19 en el Parque Xcaret, volverá a llenar el Caribe mexicano de color, arte y tradición. En esta edición, Michoacán será el estado invitado, compartiendo la herencia de sus cocineras tradicionales y la emblemática Fiesta de las Ánimas de Pátzcuaro, mientras que el cierre musical estará a cargo de la agrupación mexicana Los Ángeles Azules.

En el marco de esta celebración, Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte y La Casa de la Playa presentarán una serie de experiencias gastronómicas especiales bajo el sello “Una experiencia de Apapaxoa”, con un programa de cenas de autor y actividades culinarias que rendirán homenaje a la vida, la memoria y los sabores que dan identidad a nuestro país.

Platillos que celebran la vida

El Colectivo Gastronómico de Xcaret presentará menús inspirados en la tradición del Día de Muertos, y cada velada estará acompañada de cenas de autor destacadas y maridajes exclusivos que exaltarán el alma de la gastronomía mexicana.

• En Hotel Xcaret Arte, los chefs Alex Ruiz y Erick Bautista abrirán el ciclo el 29 de octubre en Xaak, con una cena maridada por Monte Xanic y el tequila Don Julio Ceniza. El propio Ruiz continuará el 30 de octubre en Cantina Vi.Ay.Pi., con el sello de Tequila Patrón, en un homenaje a la herencia oaxaqueña.
• En Hotel Xcaret México, los chefs Carlos Gaytán y Wilson Alonso presentarán el 31 de octubre una cena especial en Ha’, maridada con Clase Azul, que incluirá la develación de su icónica botella de edición especial por Día de Muertos. Esta experiencia celebra la riqueza de la tradición mexicana y la reciente celebración de Ha’ por contar, por segundo año consecutivo, con una Estrella Michelin.
• Por otro lado, la chef Mariana Valencia rendirá tributo a Michoacán con una propuesta especial el 2 de noviembre en Monarca, su restaurante en Hotel Xcaret México, con maridaje de vinos de El Cielo y acompañado por Tequila Casa Dragones.
• En La Casa de la Playa, la chef Martha Ortiz ofrecerá el 1 de noviembre la cena «Pintada de Negro» en Tuch de Luna, acompañada de Tequila Casa Dragones; mientras que el 2 de noviembre, los Hermanos Rivera-Río y el chef ejecutivo de Hoteles Xcaret, Adrián Peregrina, cerrarán el ciclo en Lumbre con “Recorrido de la Mariposa Monarca: De Michoacán a Nuevo León”, maridada con Tequila Reserva de la Familia.

Sabores que rinden tributo a la memoria

Además de estas cenas especiales, el Festival de Tradiciones de Vida y Muerte se vivirá en todos los hoteles de Xcaret con distinción 5 diamantes.

En el Mercado San Juan de Hotel Xcaret Arte y el Mercado de la Merced de Hotel Xcaret México, cocineras tradicionales de Michoacán y la Riviera Maya compartirán técnicas, recetas y relatos que preservan el alma de la cocina mexicana. Cada platillo será una ofrenda viva, un diálogo entre pasado y presente que reafirma el compromiso de Grupo Xcaret con la identidad y el patrimonio culinario de México.

Un diálogo entre los elementos y los sentidos

Las cenas especiales que se realizan en el marco del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte representan la unión entre gastronomía, cultura y tradición que caracteriza a Grupo Xcaret. A través de cada platillo, cada maridaje y la visión creativa de los celebrity chefs que integran su Colectivo Gastronómico, estas experiencias rinden homenaje a la memoria, el origen y la riqueza de la cocina mexicana.

Más que una propuesta culinaria, se trata de una invitación a conectar con las raíces de México y celebrar la vida a través de los sentidos: un diálogo entre el fuego, los aromas, el arte y la emoción que solo Xcaret sabe transformar en un momento inolvidable.